Stroj za kokosovo ulje

Kokosovo ulje uglavnom se izvlači iz kokosove pulpe. Za razliku od ostalih uobičajenih jestivih ulja kao što su ulje kikirikija, sojino ulje, sezamovo ulje, maslinovo ulje i palmino ulje, kokosovo ulje sadrži 90% zasićenih masnih kiselina, od kojih je najvažnija laurinska kiselina, što čini 50%. Djevičansko i ekstra djevičansko kokosovo ulje imaju jaku aromu kokosa, dok rafinirano kokosovo ulje ima samo lagani miris.

Kokosi rastu u toplim i kišnim područjima, tako da se većina svjetskih kokosa distribuira u niskoj širini, toplim i vlažnim obalnim područjima i otočnim zemljama. Uobičajena područja za sadnju kokosa uglavnom su sljedeća:

1. Obalna područja Azije i Tihog oceana; Filipini (najveći svjetski proizvođač i izvoznik kokosa), Indonezija, Indija, Šri Lanka i zemlje otoka Pacific, poput Papua Nova Gvineja.

2. Afrika: Tanzanija, Mozambik, Gana, Togo, Madagaskar, itd.

3. Amerike i Karibi: Meksiko, Brazil, Kolumbija, Jamajka, Kuba, itd.

1. Piling

Ulje kokosa uglavnom se čuva u kokosovom voću, tako da je prvi korak stiskanja prvo obraditi kokos, oguliti kokosovu kožu i kokosovo voće kako biste ih odvojili kako bi se dobila sirovina za stisak - kokosovo voće.

2. Sušenje

Kokosovo voće sadrži puno vode. Kako bi se izbjeglo proklizavanje strojeva, sirovo kokosovo voće potrebno je sušiti. Mogu se koristiti sljedeće dvije metode:
Prvo, izlaganje suncu. Raširite kokosovo meso izravno na suncu i osušite ga na suncu. Ali morate obratiti pažnju na higijenu, prevenciju prašine i prevenciju komaraca.
Drugo, upotrijebite umjetno sušenje. Koristite opremu za sušenje za pomoćni rad, obično kontrolirajte temperaturu ispod 70 stupnjeva kako biste izbjegli da se kokosovo meso izgara zbog visoke temperature i utječe na okus.

3. Drovanje

Da bi se povećao prinos ulja i ubrzao brzinu stiskanja, preporučuje se da se osuši sušeni kokos radi dobivanja sirovina u prahu, što može poboljšati učinkovitost stiskanja i povećati prinos ulja.

4. Pritisak

Prerađene sirovine mogu se izravno staviti u stroj za kokosovo ulje. Sirovine se stavljaju u spremnik i ulaze u komoru za prešanje. Ulje se istiskuje fizičkim pritiskom pod pritiskom vijaka i prstenom za prešanje. Istodobno, temperatura u komori za prešanje može se zadržati ispod 70 stupnjeva kako bi se osiguralo da stisnuto ulje može zadržati aromu samog kokosa.

Osim toga, za prešanje može se koristiti hidraulički stroj za kokosovo ulje. Ulje se istiskuje pritiskom hidrauličkog ulja kako bi se dobilo čisto kokosovo ulje.

5. Filtracija

Nakon što je stroj za kokosovo ulje pritisnuo ulje, ostatak kokosovog voća, sitne suspendirane tvari, koloidni i fosfolipidi mogu se ukloniti filtriranjem uljanom filtrom, a može se dobiti bistro i prozirno kokosovo ulje koje je lako skladištiti.

6. Rafiniranje

Oprema za rafiniranje može se dodati prema različitim potrebama. Da bi se dobilo kokosovo ulje s višom dimnom točkom i prikladnije za prženje, preporučuje se pročišćavanje filtriranog kokosovog ulja, degummiranja, deacidifikacije, dekolorizacije i deodorizacije.

1. Odabir sirovina

Prilikom odabira kokosa preporučuje se odabir zrelih kokosa, jer kokosovo voće ima visok udjel ulja i prikladnije je za dobivanje ulja.

Pokušajte izbjeći nezrele kokosove orahe, jer kokosovo voće ima visok sadržaj vlage i nizak sadržaj ulja. Izbjegavajte korištenje trulih kokosa, koji sadrže plijesni tvari i utječu na kvalitetu kokosovog ulja.

Osim toga, nakon što izvadite kokosovo voće, trebalo bi ga preraditi što je prije moguće kako bi se izbjegao rast bakterija i drugih čimbenika koji utječu na kvalitetu naknadnog ulja.

2. Skladištenje

Kokosovo ulje treba biti čuvano u hrani, laganim, dobro zaleđenim staklenim bocama, bocama za kućne ljubimce itd., A treba ga čuvati u hladnom okruženju.

3. Kontrola kvalitete

Tijekom postupka presadivanja treba strogo nadzirati aflatoksin, ostatke otapala i pokazatelje mikroba.

Specifikacija stroja za ulje kokonuta su kao pukotine:

Popularni tagovi: Stroj za kokosovo ulje, Kina proizvođači strojeva za kokosovo ulje